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Scholle

Auch bekannt als

  • Latein: Pleuronectes platessa
  • Französisch: Carrelet
  • Englisch: Plaice
  • Isländsich: Skarkoli

Lieferbare Einheiten

  • Filet 150g+ ohne Haut / mit Haut
  • Filet 80-150g ohne Haut / mit Haut
  • mit Kopf 1kg+
  • mit Kopf 400-600g
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Scholle Scholle
Scholle Schollenfilet

Saison / Verfügbarkeit

Fischfarmen

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Wildfang

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Die Scholle

Die Scholle ist ein mittelgroßer Plattfisch. Im Vergleich zu anderen Plattfischen, wie etwa der Kliesche oder der Doggerscharbe, hat sie eine glatte Haut. Mit ihren roten oder orangefarbenen Flecken auf dem ansonsten dunklen Rücken und der weißen Unterseite ist sie leicht zu erkennen.

Die größte Scholle, die in isländischen Gewässern gefangen wurde, war 85 cm lang. Üblicherweise liegt ihre Größe allerdings zwischen 30 und 50 cm. Die Scholle kommt überall um Island herum vor, vom Küstenbereich bis hin zu Tiefen von 200 m, auf sandigen oder schlammigen Untergründen.

Quelle: fisheries.is

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Kontakt

Atlantic Fish Partners GmbH
Dr. Gottfried Cremer Allee 36
Hallen 05/07
50226 Frechen

Tel.: +49 (0)2234 4300144
Fax: +49 (0)2234 4300148

Details

Geschäftsführer: G. Gudmundsson

Köln: HRB 70094

Steuer Nummer: 223-5801-7292
UStId.: DE 273342845

Infos

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